Названы худшие сосиски

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование качества сосисок. В нем приняли участие образцы пяти брендов: «Клинский», «Останкино», «Дымов», «Велком» и «Окраина».
Специалисты проверили сосиски по более чем 80 параметрам, в том числе провели молекулярно-генетическое определение ДНК-компонентов состава, определили уровень консервантов, содержание молочного жира, замерили микробиологические показатели, а также оценили соответствие состава заявленной маркировке.
В четырех образцах из пяти были обнаружены не заявленные ингредиенты: в «Клинских» сосисках частицы свиной шкурки, в «Останкино» крахмал, в «Дымове» растительный углеводный компонент, в «Велкоме» крахмал, клетчатка и ДНК птицы.
В сосисках под маркой «Окраина» лишних компонентов не обнаружено, однако, как и в остальных образцах, кроме «Останкино», не оказалось молочного жира. Согласно ГОСТу, он должен составлять не менее 40 процентов от общей массы.
Все исследованные образцы оказались жирнее, чем предписано ГОСТом 19 процентов. Наибольшее содержание жира выявлено в сосисках «Окраина» 24,6 процента.
По результатам исследования все образцы были занесены в черный список «Росконтроля» и не рекомендуются к употреблению, пишет издание «Лента».

.