Русской кухне предрекли полное исчезновение

Гастрономический блогер Юлия Евдокимова предрекла полное исчезновение русской кухни. Об этом она заявила в эфире радиостанции «Говорит Москва».
По мнению Евдокимовой, в отличие от Италии или Франции, в России больше не готовят традиционные блюда, появившиеся сотни лет назад, «Той русской кухни, если сравнивать с кухней итальянской или французской, ее нет, она ушла», — посетовала она.
Евдокимова утверждает, что рестораторов, которых волнуют русские гастрономические традиции, очень мало. Блогер считает, что для возрождения русской кухни нужно собирать рецепты, уцелевшие только в глубинке.
«Нужно ехать в какую-нибудь деревню к какой-нибудь бабушке, которая будет печь там эти пироги», — говорит она.
«Приезжаем в любой город, что мы получаем Щи, борщ, куриная лапша. В лучшем случае будут блюда из рыбы в волжских городах. Там будут общепринятые мировые блюда. Вот, селедка под шубой — вроде русское блюдо. А где остальная русская кухня» — задается вопросом Юлия Евдокимова.

.