Пиранья-рамэн — пугающий деликатес с челюстями за $50

В преддверии дня дурака в Токио организаторы развлекательного мероприятия пустили утку, мол будут удивлять всех лапшой с бульоном из пираньи и самим жареным «речным людоедом». Народ шутку не понял и начал настолько настойчиво интересоваться «деликатесом», что один японский ресторан решил приготовить пиранью-рамэн.
По словам шеф-повара, первый блин вышел комом: он сварил рыбу и бульон оказался невероятно гадким. Тогда пиранью засолили, высушили на солнце, а затем сварили с лимоном. Получилось «гораздо вкуснее». Потом рыбу пожарили, отправили в миску с бульоном и лапшой и оценили сие великолепие в 5500 иен (51 доллар).
Шеф-повар говорит, что главный ингредиент невероятно дорог. Сначала рыбу ловят, обрабатывают и замораживают в Бразилии, а затем отправляют в Японию через США с инспекциями на каждой границе, что делает цепочку поставок не только длинной, но и дорогой.
Заказавшие новинку клиенты отметили, что бульон с приправами из нарезанного зеленого лука, имбиря и цедры лимона приятный с чистым послевкусием, а мясо пираньи похоже на филе сиги (рыба семейства лососевых).

.